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石磨豆浆,快乐出发

来源: 日期:2015-12-10 点击量:0

  近日,惠和石文化园迎来了新春来首批亲子家庭参加了“新春游园,快乐体验”的亲子游活动。此次活动重点在于由家长带领孩子重温石磨豆浆的传统饮食文化。

      简单的参观完之后,3组家庭在惠安女的带领下来到了磨豆浆的场地。长桌上摆放着园区工作人员事先浸泡好的黄豆,这3组家庭只需进行接下来磨豆浆的程序即可。

      随着社会经济的不断发展,石磨逐渐淡出了人们的视线,尤其是对于20世纪的孩子们来说,更是从未接触过。刚看到石磨时,孩子们都十分的好奇,家长们告诉孩子,这就是磨豆浆的工具了。在工作人员简单的讲解了操作流程之后,3组家庭便开始了他们的磨豆浆之旅了。

      首先家长和孩子进行了分工。孩子先去打干净的水,家长则先学习如何使用石磨。虽然有的家长也是第一次接触石磨,但是在工作人员的指导下,很快就上手了。 家长们先给孩子们做了示范后便开始手把手教孩子一步步的磨豆浆。加豆,加水,推磨,循环往复,很快边有白色的豆浆原浆沿着磨槽流了下来,滴入事先准备好的干净的塑料桶内。对于在城市里成长的孩子看着原浆流出,都十分的兴奋,越磨越起劲。

      十分钟之后,盆子里的黄豆就磨完了。紧接着过滤。家长负责拉住滤布,孩子将桶内的豆浆原浆倒入滤布,之后就提出了纯净的豆浆。
最后便是煮豆浆的环节了。孩子们端正提纯后的豆浆,由家长负责煮沸煮熟,浓郁的香味飘出,一杯香浓的豆浆便好了。

      家长和孩子们共饮自己亲手制成的豆浆,不仅甜在嘴里,更是甜在心里。石磨既可以培养孩子的动手能力,又能增强食品安全意识,进而激发孩子的民族自豪感,让孩子热爱并传承我国优良的传统饮食文化,培养孩子探索创新的精神,初步培养孩子的健康饮食理念。同时,更重要的是达到活动的目的:增进家长与孩子之间的互动和亲密性。





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